Equipos: Producción

    ¡Artesanos, proveedores de comida, heladeros, pasteleros y chefs ejecutivos! Tenemos todos los Equipment que necesitan para realizar sus productos.

Electro Freeze CS4 / Electro Freeze CS8 Electro Freeze FM8 Electro Freeze 99T-RMT Coldelite Compacta Vario Coldelite EQ 50 / EQ 51 Coldelite Evolution Promag Stargel Cattabriga Effe
Equipment

Producción

Electro Freeze CS4 /

Electro Freeze CS8

Maquina compacta de helado suave de uno o dos sabores y combinado. La “Serie Compacta” está hecha exclusivamente para su mostrador, es suficientemente compacta para colocarla encima de su mostrador, y suficientemente grande para darle el 80% de margen en cada porción. Produzca con su mostrador…con la “Serie Compacta” de Electro Freeze.

Equipment

Producción

Electro Freeze FM8

Maquina de sabores combinados. La “Serie Compacta” está diseñada para aprovechar el espacio, sin embargo es suficientemente grande para dar un margen del 80% en cada porción. Maximice su negocio con la “Serie Compacta” de Electro Freeze.

Equipment

Producción

Electro Freeze 99T-RMT

Experimente la libertad de nuestra máquina para helados suaves y postres helados. Incremente su menú…ofrezca una variedad de postres incluyendo desde helados con poca o libre de grasa hasta natillas, yogurts y sorbetes. Sirva helados de dos sabores mixtos, por separado o individuales. El diseño del mango doble permite que dos operadores dispensen producto al mismo tiempo.

Equipment

Producción

Coldelite Compacta Vario

Coldelite ha implementado un nuevo diseño y filosofía de fabricación para Equipment de fabricación de helado. Con el lanzamiento de Compacta Vario, Coldelite presenta la evolución de su exitoso sistema de heladería artesanal.

Compacta Vario tiene una estructura de dos en uno: - En la parte superior el cilindro horizontal mezcla los ingredientes – en la parte inferior el segundo cilindro horizontal hace el helado.

De manera que es un equipo completo, todo en uno, que resume el proceso de elaboración del helado artesanal:
- El mezclador, para mezclar los ingredientes
- El Pasteurizador, para alcanzar el máximo higiene de la mezcla
- El Congelador, para producir el helado, sorbete y cremas de frutas

Equipment

Producción

Coldelite EQ 50 / EQ 51

La Coldelite EQ 50 y EQ 51 son maquinas para batidoras de crema. En estas maquinas figura un exitoso sistema de bomba que succiona el aire y la crema a la vez, empujándola hacia un “laberinto de hierro” que texturiza la mezcla durante su recorrido. La mezcla gradualmente aumenta en volumen a más del 200%.

Con este proceso, obtendrá crema batida de alta calidad.

Equipment

Producción

Coldelite Evolution

La maquina Evolution empuja una frontera para los chefs profesionales de pastelería y gastronomía. Con ella, se pueden crear muchas recetas en un muy corto tiempo con altos estándares de calidad e higiene.

Gracias a los avances tecnológicos, como por el ejemplo el ajuste de velocidad, Evolution ahora mejora y extiende el rango de producto que se puede preparar y también hace el gelato en la misma maquina.

Equipment

Producción

Promag Stargel

The Stargel is reliable and easy to use, suitable for the Producción of all types of Artisan Gelato and with a matchless quality/price ratio. Stargel has 3 different batch freezing cycles that can be selected from the control panel.


Promag Easy Mix

The Promag Easy Mix is an easy to use pasterizer that is economic and ensures the utmost hygiene.
It is eqquiped with 3 automatic pasteurizing programs:
- Milk- cream mixes at 65 C
- Milk- eggs mixes at 85 C
- Milk- Cacao mixes at 90 C

Equipment

Producción

Cattabriga Effe

Después de más de 75 anos, la EFFE continua siendo la maquina más confiable. Fabricada bajo los más estrictos estándares, sigue siendo única e incomparable en su categoría. Caracteriza la imagen tradicional del helado artesanal.
Funciona así:
El cilindro de la maquina gira y la mezcla se mueve hacia el frio interior del cilindro, donde el agua se convierte en finos cristales de hielo, dándole una estructura ideal a la mezcla liquida. Consecuentemente, una “espátula” especial, con un delicado y discontinuo movimiento, único en el mundo, remueve y esparce el producto en una superficie de acero inoxidable. Mientras se congela, la mezcla incorpora aire de una manera natural tomando una consistencia muy suave.
¡Eso es todo, el gelato esta listo!